VVG Blog

好樣專欄

VVG Thinking 好樣思維

所有文章

Sep 12. 2019

餐桌上的食材

香料奶油紙包三文魚

這道奶油紙包三文魚,是一道從南法傳統家鄉料理 Poisson en papilloté 變化出來的創意料理。我們用黑橄欖、鯷魚與酸豆包裹生食級鮭魚入爐慢烤,保留嫩度與鮭魚自有優質油脂的魚肉,會吸收地中海香料的原汁原味,上桌前開封溢出香氣,一滴精華都不浪費。也可以搭配著自製酸豆醬,感受不同層次的風味。

FACEBOOK
上一篇 下一篇