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Feb 01. 2021

好樣愛吃

避風塘翼板牛排佐豆豉牛肉汁

🍴好樣思維新菜介紹🍴
 

這次新菜單的牛排主餐,選用的是濃厚、帶點嚼勁口感,卻常被忽略的翼板牛。一般對牛肩肉的印象是肉質老硬,但翼板肉卻是例外,屬於牛肩肉中最軟嫩的部位。

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思維團隊將翼板牛排低溫舒肥12小時以上將筋軟化,就吃得到軟嫩又稍有嚼勁口感的肉質。主廚以港式避風塘手法料理翼板牛排,酥脆的避風塘蒜酥🧄搭配軟嫩適中的牛排,再淋上豆豉牛肉汁。表皮焦香焦脆,口感層次十分豐富,是一道中西合璧,會讓人流連忘返的創意料理!

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單點主餐,只需加99元,即可升級套餐🥳

升級套餐包含麵包、湯、沙拉、甜點、飲料

📋完整新菜單看這裡:https://vvg.com.tw/village/10

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餐廳資訊

◼︎ 好樣思維 VVG Thinking / 02-23225573

◼︎ 地址:華山文創園區 紅磚六合院 西3館(靠近大草原)

◼︎ 線上訂位:https://inline.app/booking/VVG/Thinking

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